Грецкий орех

Прародина грецких орехов – Средняя Азия. Еще его называют: царский орех, волошский орех, красное дерево, греческий орех, персидский орех, четыре мозга, царский желудь. Грецкий орех по праву может называться долгожителем. Некоторые его виды способны развиваться и нормально плодоносить в течение 800 лет. Однако в настоящее время существуют сорта морозоустойчивые грецкого ореха. Культура данная распространилась севернее, и известна на новых местах богатыми урожаями. В грецком орехе содержится много жиров - 75 процентов, белков – 15 процентов, жирные полиненасыщенные кислоты. Жирное масло, в составе которого кислоты: линолевая, пальмитиновая, олеиновая, и др, а также витамины и минералы: «В1», «В2», «С», железо, йод, каротин, кобальт, магний, медь, эфирные масла, юглон, дубильные вещества,

В несозревших плодах грецкого ореха витамина «С», гораздо больше, нежели в шиповнике. В вегетационный период наибольшее количество витамина «С» содержится в листьях грецкого ореха.

Однако основная ценность их – высокая концентрация каротина. Зеленая кожура, листья, корни, стебли грецкого ореха содержат юглон – активный антибиотик.

Полезные свойства грецких орехов

Грецкий орех считается ценным продуктом в диетологии. Его рекомендуют для лечения авитаминоза, общего укрепления организма и в целях борьбы с атеросклерозом.

Орехи грецкие благодаря высокой концентрации магния, с медом снимают спазм головных сосудов, избавляют от бессонницы, успокаивают при перенесении стресса – для того надо всего лишь 4 орешка с медом. Грецкие орехи полезны, страдающим от импотенции и бесплодия.

Грецкий орех нормализует кислотность, их польза несомненна при сахарном диабете (снижают сахар), железодефицитной анемии.

Настой на воде перегородок грецких орехов (1 к 5) полезен для больных диабетом, зобом, атеросклерозом, гипертонией, диабетом. При мастопатии и миоме рекомендуют спиртовую настойку на основе перегородок грецкого ореха.

Масло грецкого ореха – незаменимый помощник, заживляющий раны, ожоги, трещины при геморрое; реабилитирует слизистую оболочку желудка и очищает печень. Грецкие орехи известны как стимулятор умственной деятельности, благодаря сосудорасширяющему действию.

Лечебные свойства грецких орехов

В лечебных целях используют не только ядра ореха в натуральном виде, но и в жареном. При состоянии общей слабости, а также при туберкулезе и раке, незаменимы толченые ядрица грецкого ореха с медом. Следы от ударов, язв, кровоподтеков лечат с помощью измельченных грецких орехов.

В качестве профилактического средства ядра грецких орехов назначают, страдающим лейкемией (из-за высокого содержания кольбата, меди, цинка, железа). Женщинам беременным они полезны большим количеством кальция и фосфора, которые содержатся в грецких орехах.

Противопоказания к употреблению грецких орехов

Орехи не рекомендуется употреблять людям, которые страдают заболеваниями кожи – экземой, псориазом, нейродермитом, при обострении язвы, гастрита, ожирении. Так как в плодах грецкого ореха содержится до 15% белка, излишнее употребление его может провоцировать аллергические реакции (диатез, крапивницу, стоматит). Злоупотребление орехами способно привести к появлению раздражения слизистой, диатезу, тяжести в животе, аллергическому стоматиту и возникновению головные боли. Поэтому наслаждаяст вкусными плодами, нужно помнить о мере!


Врач - гигиенист

Гапанович Валентина,

Валеолог Дмитриева Л.